וואָס זענען האָלענדישע אָווענס?

האָלענדישע אָווענס זענען צילינדרישע, שווערע קאָכטאַפּן מיט פעסט-פּאַסנדיקע דעקלעך וואָס קענען גענוצט ווערן אויף אַ הרובע אָדער אין אויוון. די שווערע מעטאַל אָדער קעראַמישע קאָנסטרוקציע גיט קאָנסטאַנטע, גלייכע און מולטי-דירעקשאַנאַלע ראַדיאַנט היץ צו די עסן וואָס ווערט געקאָכט אינעווייניק. מיט אַ ברייטע קייט פון נוצן, זענען האָלענדישע אָווענס באמת אַן אַל-צוועק שטיק פון קאָכוואַרג.
אַרום דער וועלט
האָלענדישע אָווענס, ווי זיי ווערן היינט גערופן אין די פאַראייניקטע שטאַטן, ווערן גענוצט פֿאַר הונדערטער יאָרן, אין פֿאַרשידענע קולטורן, און אונטער פֿאַרשידענע נעמען. דאָס מערסט באַזישע שטיקל קאָכגעשיר איז אָריגינעל געווען דיזיינד מיט פֿיס צו זיצן איבער הייסע אַש אין אַ האָלץ אָדער קוילן ברענענדיק קאַמין. די דעקלעך פֿון האָלענדישע אָווענס זענען אַמאָל געווען אַ ביסל קאָנקאַווע, אַזוי אַז הייסע קוילן קענען געשטעלט ווערן אויף שפּיץ צו צושטעלן היץ פֿון אויבן ווי אויך פֿון אונטן. אין פֿראַנקרײַך, זענען די פֿיל-נוץ טאָפּן באַקאַנט ווי קאָקאָטעס, און אין בריטאַניע, זענען זיי באַקאַנט פשוט ווי קאַסעראָלעס.
ניצט
מאָדערנע האָלענדישע אויוון קענען גענוצט ווערן אויף אַ הרובע ענלעך צו אַ טאָפּ אָדער אין אויוון ווי אַ באַקפּאַן. דער שווערער מעטאַל אָדער קעראַמיק קען אויסהאַלטן אַ ברייטע קייט פון טעמפּעראַטורן און קאָכן מעטאָדן. כּמעט יעדע קאָכן אַרבעט קען דורכגעפירט ווערן אין אַ האָלענדישן אויוון.
זופּן און איינגעמאַכטס: האָלענדישע אָווענס זענען פּערפעקט פֿאַר זופּן און איינגעמאַכטס צוליב זייער גרייס, פֿאָרעם און דיקער קאָנסטרוקציע. דער שווערער מעטאַל אָדער קעראַמיק פֿירט גוט היץ און קען האַלטן עסן וואַרעם פֿאַר לאַנגע פּעריאָדן. דאָס איז נוצלעך פֿאַר לאַנג-קאָכנדיקע זופּן, איינגעמאַכטס אָדער בינען.
ברעטן: ווען מען לייגט זיי אריין אין אן אויוון, פירן האלענדישע אויוון היץ און טראנספערירן עס צו די עסן אינעווייניק פון אלע ריכטונגען. די מעגלעכקייט פון די קאכער צו האלטן די היץ מיינט אז ווייניגער ענערגיע איז נויטיג פאר לאנגע, לאנגזאמע קאכן מעטאדן. דער אויוון-זיכערער דעקל העלפט האלטן די פייכטקייט און פארמיידט אויסטריקעניש בעת לאנגע קאכן צייטן. דאס מאכט האלענדישע אויוון גאנץ גוט פאר לאנגזאמע ברעטן פלייש אדער גרינסן.
פּרעגלען: די מעגלעכקייט צו פירן היץ איז ווידער דער שטערן ווען עס קומט צו ניצן אַ האָלענדישער אויוון פֿאַר טיף-פּרעגלען. האָלענדישע אויוון וועלן וואַרעמען דעם אויל גלייך, און דאָס דערמעגלעכט דעם קאָך צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור פון דעם פּרעגל-אויל. עס זענען עטלעכע עמעלירטע האָלענדישע אויוון וואָס זאָלן נישט געניצט ווערן מיט די הויכע טעמפּעראַטורן וואָס ווערן גענוצט אין טיף-פּרעגלען, אַזוי זייט זיכער צו קאָנטראָלירן מיטן פאַבריקאַנט.
ברויט: האָלענדישע אויוון זענען אויך לאַנג געניצט געוואָרן צו באַקן ברויט און אַנדערע געבעקס. די שטראַלנדיקע היץ אַרבעט ענלעך צו אַ שטיין-האַרט פון אַ ברויט- אָדער פּיצאַ-אויוון. דערצו, האַלט דער דעקל איין די פייכטקייט און פארע, וואָס שאַפט אַ באַגערלעכע קרוכלע סקאָרינקע.
קאַסעראָלעס: די מעגלעכקייט פון אַ האָלענדישן אויוון צו ווערן אריבערגעפירט פון אַ הרובע צו אינעווייניק פון אַן אויוון מאכט זיי די פּערפעקטע געצייַג פֿאַר קאַסעראָלעס. פלייש אָדער אַראָמאַטישע זאַכן קענען זיין סאָטייד אין די האָלענדישן אויוון בשעת אויף די הרובע, און דערנאָך די קאַסעראָל קען זיין צוזאַמענגעשטעלט און געבאַקן אין דעם זעלבן טאָפּ.
ווערייאַטיז
מאָדערנע האָלענדישע אָווענס קען מען צוטיילן אין צוויי גרונט קאַטעגאָריעס: נאַקעטע גוס אייזן אָדער עמעלירטע. יעדער האט זיין אייגענעם סכום פון מעלות, חסרונות און בעסטע נוצן.
נאַקעטער גוס אייַזן: גוס אייַזן איז אַן אויסגעצייכנטער קאַנדאַקטאָר פון היץ און איז דער בילכער קאָכוואַרג מאַטעריאַל פֿאַר פילע שעפס. דער מעטאַל קען וויטשטיין גאָר הויכע טעמפּעראַטורן אָן דעגראַדאַציע, מאַכנדיג עס נוצלעך פֿאַר אַ ברייטערע פאַרשיידנקייט פון אַפּלאַקיישאַנז. ווי מיט אַלע גוס אייַזן קאָכוואַרג, מוז ספּעציעלע רייניקונג און זאָרג גענומען ווערן צו באַוואָרענען די אָרנטלעכקייט פון די אייַזן. אויב געהעריק זאָרגט, קען אַ גוטער גוס אייַזן האָלענדישער אויוון דויערן דורות. גוס אייַזן האָלענדישער אויוון ווערן אָפט געניצט פֿאַר קעמפּינג ווייַל זיי קענען געשטעלט ווערן גלייך איבער אַן אָפענעם פלאַם.
עמעלירט: עמעלירטע האָלענדישע אָווענס קענען האָבן אַ קעראַמישן אָדער מעטאַלן קערן. ווי גוס אייזן, פירט קעראַמיק היץ גאָר גוט און ווערט דעריבער אָפט געניצט צו מאַכן האָלענדישע אָווענס. עמעלירטע האָלענדישע אָווענס דאַרפן קיין ספּעציעלע רייניקונג טעקניקס, וואָס מאַכט זיי פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס זוכן באַקוועמלעכקייט. כאָטש עמעל איז גאָר דוראַבאַל.

Dinsen  supplies Dutch Ovens,Skillets Grill Pan,  Casserole ,Cookware set ,Bakeware and so on,if you have any need,please contact our email: info@dinsenmetal.com